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HAPPY COOKING 和菓子ディプロマ 修了

辻調理専門学校　日本料理技術講座通信教育部　修了

食品衛生管理責任者

日本オーガニックレストラン協会

　オプティマルクッキングアカデミー講座　上級修了
練り切りアート認定講師（日本サロネーゼ協会)
あんフラワー・クラフト認定講師(日本サロネーゼ協会)

アイシングクッキー認定講師（日本サロネーゼ協会）

フラワーケーキ認定講師（日本サロネーゼ協会）

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家族や自身が体調を崩し

食生活を見直したことにより

「人はどのようなものを食べているかで

その人の身体、人柄や健康状態がきまる　You are what you eat.」

を実感し、人生半ばより食作りに向き合い、今に至ります。

食の勉強をし食習慣で体調が良くなったのと同時に

真の健康は「食」が主軸だけど、されど食だけにあらず

とも思い至りました。

それはその人の質だったり、ストレスだったり、環境だったり。

考え方なども影響すると思います。

健康を考えながらも未病であればストイックな食にはせず、

美味しく楽しいご飯とおやつをお伝えしたいと思っています。

作る人は作る時間を楽しく過ごせるように、それを食べる人や

その人たちの食卓が美味しい楽しい時間が過ごせるように。

そんなお手伝いを出来ましたらこの上なく幸せだなと思っています。

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​　　　　　　　　　　　　EARTH TABLE LLC 代表　有田京子

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