Profile

アイシングクッキー認定講師(日本サロネーゼ協会)

フラワーケーキ認定講師(日本サロネーゼ協会)
練り切りアート認定講師(日本サロネーゼ協会)
あんフラワー・クラフト認定講師(日本サロネーゼ協会)

ハーブコーディネーター

スパイスクッキングアドバイザー

ホリスティックケアアドバイザー(犬用)
日本オーガニックレストラン協会

 オプティマルクッキングアカデミー講座 上級修了

薬膳マイスター 通信教育課程修了

食品衛生管理責任者

辻製菓専門学校 洋菓子技術講座通信教育部 修了

HAPPY COOKING 和菓子ディプロマ 

家族や自身が体調を崩し

食生活を見直したことにより

「人はどのようなものを食べているかで

その人の身体、人柄や健康状態がきまる You are what you eat.」

を実感し、人生半ばより食作りに向き合い、今に至ります。

食の勉強をし食習慣で体調が良くなったのと同時に

真の健康は食を第一だけど、されど食だけにあらず、

とも思い至りました。

それはその人の質だったり、ストレスだったり、環境だったり。

考え方なども影響すると思います。

健康を考えながらも未病であればストイックな食にはせず、

美味しく楽しいご飯とおやつをお伝えしたいと思っています。

作る人は作る時間を楽しく過ごせるように、それを食べる人や

その人たちの食卓が美味しい楽しい時間が過ごせるように。

そんなお手伝いを出来ましたらこの上なく幸せだなと思っています。


 

 

 

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Every

day

sweets