天然色素で書くアイシング



写真は以前に作ったマカロンへのアイシングです。

プライベートなblogも

https://ashouse.exblog.jp/

にて続けていますが、

お菓子にまつわる気持ちや書きたいこともたくさんあって

そんな情報を今後はこちらへ綴っていきたいと思います。


私はご要望がある時はカラフルな着色料も使用しますが、

基本的には天然色素を使用しています。

写真のわんこ達は黒は竹炭パウダー、ベージュはきな粉で色づけしています。

竹炭には解毒作用などの薬効もあり、

きな粉はきな粉の味がして美味しいというメリットもあります。

着色料にくらべていくつかの工夫が必要ですが

美味しくて身体に優しいをモットーに、これからも模索して行きたいと思っています。


Every

day

sweets

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