12ヶ月の和菓子 基礎

1月: 花びら餅/雪平生地の作り方 

2月: 早春の和菓子 鶯と梅 

3月: 関西風桜餅, 桜の練り切り

4月: 関東風桜餅 桜の練り切り 
5月: 柏餅 菖蒲の和菓子  米粉で作る餅生地

6月: 外郎の青梅 紫陽花  ういろう生地について
7月: 朝顔の練り切り、涼菓子
8月: シャインマスカットの求肥包み

    /小豆餡の炊き方

9月: 重陽の節句のお菓子、
10月: 秋の栗入り和菓子、焼き菓子の作り方
11月: 晩秋の和菓子/ 白あんの炊き方
12月: クリスマスの和菓子

もりを楽しむおうちカフェメニューのご案内です。

天然色素で楽しむ和菓子「森のサンタ」作りをしませんか。

 

 

☑道明寺粉で作る和菓子の作り方を学びたい

 

☑氷餅の扱い方を学びたい

 

☑天然の色素で和菓子を作りたい

 

☑浮島の作り方を学びたい

 

☑餡クリームを作ってみたい

 

☑大和芋で作る練り切りを学びたい

 

☑基本的な和菓子をお家で作りたい

 

レッスン料:3,500円(税込)

 

11月30日(土)13時30分~15時30分

12月3日(火)10時~12時00分

12月10日(木)  13時30分~15時30分

12月16日(月)  10時00分~12時00分

ハロウイン 特別企画

天然色素でハロウィンの和菓子を作ります。

 

10月31日 10:00ー12:30 3500​円

お申込はこちら

   10、11月の和菓子

【レッスン詳細】

1.練り切りで作る柿の作り方 

2.道明寺粉で作る光琳菊の作り方

3.  毬栗の作り方

和菓子を美味しく仕上げるために

必要な工程をお伝えいたします。

お作りいただいた後はお茶とともに

和菓子をご試食いただきます。

【場所】東海道線・茅ヶ崎駅から徒歩12分

    ご予約いただきました後に

              詳細をお送り致します。

    お車は1台お停めできます。

            (車でお越しの際は事前にご連絡下さい)

【レッスン料金】 3500円

お申込はこちら

レッスン持ち物、お約束等についてはコチラをご覧ください。

 

​9月の和菓子​

8月の和菓子 

当講座はこのような方におすすめです

☑和菓子大好き!でもあんこにお砂糖たっぷりなのが気になる

 

☑甘さ控えめがいい

 

☑人工着色料は気になる

 

​野菜色素でひまわり

 

【レッスン詳細】

1.練り切りの作り方 

2.季節の和菓子、練り切りで作るひまわりの作り方

3.  葛饅頭の作り方

和菓子を美味しく仕上げるために

必要な工程をお伝えいたします。

 

お作りいただいた後はお茶とともに

和菓子をご試食いただきます。

 

【場所】 東海道線・茅ヶ崎駅から徒歩12分

     ご予約いただきました後に

                   詳細をお送り致します。

     お車は1台お停めできます。

            (車でお越しの際は事前にご連絡下さい)

 

 

【レッスン料金】 3500円

【レッスン日】  

           9月2日(月)13時~15時30分


           9月3日(火)10時~12時30分


           9月10日(火)10時~12時30分

 

           9月12日(木)10時~12時30分

 

           9月25日(水)10時~12時30分

レッスン持ち物、お約束等についてはコチラをご覧ください。

​季節のタルトケーキ 
 
7月ブルーベリータルト       
8月シャインマスカット
15㎝のタルトケーキを一台お持ち帰り頂きます。
 
​【レッスン料金】4000円
​茅ヶ崎産のブルーベリーが収穫終了となりましたら

​シャインマスカットになります。

8/1    13:00-15:30

8/13   13:00-15:30

8/26   13:00-15:30

お申込はこちら

1月: 花びら餅/雪平生地の作り方 

2月: 節分の和菓子、早春の和菓子 鶯の細工など 

3月: 季節の和菓子/ 関西風桜餅, 練り切りの作り方

4月: 関東風桜餅 桜の練り切り 
5月: 柏餅 菖蒲の和菓子  米粉で作る餅生地

6月: 外郎の青梅 紫陽花  ういろう生地について
7月: 朝顔の練り切り、夏の風物の和菓子 涼菓子
8月: シャインマスカットの求肥包み

    /小豆餡の炊き方

9月: 重陽の節句のお菓子、こなし生地の作り方
10月: 秋の栗入り和菓子、焼き菓子の作り方
11月: 晩秋の和菓子/ 白あんの炊き方
12月: クリスマスの和菓子

Every

day

sweets

Copylight©EARTH TABLE.LLC All Rights Reserved.

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon